Zaterdag, bakdag: Tiramisu met speculoos en boterkaramel (die ik dus echt zelf maakte!)

Aangezien wij morgen moeten optreden op de opendeurdag van de circusles, doen we hier voor één keer van “zaterdag, bakdag”. …uit: Lotus, The original speculoos kookboek” Ik zag het boek voor het eerst op de boekenbeurs en dacht direct: “dit is zo hard iets voor mij”. Ik en speculoos, wij houden namelijk van elkaar. Zéker… Continue reading Zaterdag, bakdag: Tiramisu met speculoos en boterkaramel (die ik dus echt zelf maakte!)

Zondag, bakdag: kasteelcake!

Een simpele klassieker deze week, maar dan in een iets ander jasje, namelijk: een kasteelcake! Een soort van generale repetitie voor Ellis’ verjaardagstractatie in de klas. Ik maakte hem al héél lang geleden eens en herinnerde mij dat er wat gokwerk was in verband met de oventijd. Tis namelijk zo’n gigantisch dikke cake dat ie… Continue reading Zondag, bakdag: kasteelcake!

Zondag, Bakdag: perentaart met bladerdeeg

Perentaart met bladerdeeg. Nodig: 1 rol bladerdeeg 2 peren 100 gram boter 150 gram kristalsuiker 1 ei 50 gram amandelpoeder 4 el melk 100 gram zelfrijzende bloem Doen: Rol het bladerdeeg uit en doe het in een taart vorm. Prik er enkele gaatjes in. Beleg met de peer (in schijfjes of gewoon grote stukken peer,… Continue reading Zondag, Bakdag: perentaart met bladerdeeg