Mac ‘n Cheese, het is en blijft één van de favorieten van mijn kinderen. Helaas ben ik zelf niet zo’n fan omdat ik het nogal een “lege” maaltijd vind. Pasta, kaassaus, vlees. Niet echt veel voedingswaarde dus. Blij was ik dus toen ik in Londen een iets gezondere variant tegenkwam. “Mac’n cheese with kale and… Continue reading Mac’n Cheese gepimpt tot iets voedzamere versie!
Category: recept
Zondag Bakdag: appelgebak met ijs!
Joepie! Soms komen dingen gewoon super goed uit en dan zijn de simpelste dingen extra plezant…. De laatste maanden ben ik mega in de ban van Healthy bakken, ontbijten en snacken, maar af en toe dat wil je toch gewoon nog’s old school lekker snoepen en zondigen. Dankzij Komen Eten draait een groot deel van mijn… Continue reading Zondag Bakdag: appelgebak met ijs!
Lekkere, gezonde koeken met cranberries en noten
Op mijn vrije dagen doe ik niets liever dan bakken en receptjes uittesten. Ik hou ervan lekkere dingen te maken en dan nog liefst the kind die je makkelijk en smaakvol een paar dagen kan bewaren. Ik geniet er echt van om mijn kinderen hun boekentasjes te vullen met zelfgemaakt én verantwoord lekkers. Ik vond… Continue reading Lekkere, gezonde koeken met cranberries en noten
Leuke site tip + recept voor een healthy snelle mugcake!
Klikkerdeklik. Altijd op zoek naar inspiratie voor nog meer lekkere én gezonde receptjes. Ik klik, ik lees, ik test, proef en eet. Zalig gewoon! Een hele wereld die opengaat. Een wereld waarin je lekker kan eten zonder schuldgevoel. Waarin je voelt dat je voedt in plaats van vult. En zo kwam ik ook terecht op… Continue reading Leuke site tip + recept voor een healthy snelle mugcake!
Recept: 2 topontbijtjes met havermout
Havermout met rood fruit: Mijn eerste receptje vond ik via één van mijn favoriete sites “Voedzaam & snel“. Tis dan ook een receptje wat vlot te maken valt en daardoor makkelijk ook doordeweeks vlot en snel op tafel kan verschijnen. I like! Nodig: 4 el havermout 180ml melk (of volgens eigen havermoutrecept) (Bevroren) rood fruit… Continue reading Recept: 2 topontbijtjes met havermout
Gezonde ontbijtcake, het ultieme recept!
Het leuke aan experimenteren is ontdekken wat werkt en wat niet. En gaande weg het vertrouwen krijgen om te gaan improviseren. Een van de toppers hier is de havermout ontbijtcake. Na een aantal pogingen en probeersels kwam ik tot deze topversie, dus daarom deel ik het recept hier graag nog’s. Je zal zien dat er… Continue reading Gezonde ontbijtcake, het ultieme recept!
Lekker en voedzaam: eierkoek van amandelmeel met lijnzaad!
Zondag is en blijft bakdag hier. Beetje experimenteren, gezonde snacks voor in de week klaarmaken, iets lekkers om gezond te ontbijten, een vieruurtje…oude en nieuwe receptjes testen. I love it. Afgelopen zondag maakte ik een nieuwe versie van “gezondere eierkoek”, een beetje een improvisatie van twee recepten bij elkaar. En lekker dat het was…Een echte… Continue reading Lekker en voedzaam: eierkoek van amandelmeel met lijnzaad!
5 keer pannenkoeken gezonder!
Al een paar maand nu ben ik bezig met het introduceren van een gezonder eetpatroon in ons gezin. Koken doen wij hier enkel in het weekend (wij eten op het werk en op school), dus ik richt mij vooral op gezondere snacks, tussendoortjes en ontbijt. We ontdekken al vele lekkere dingen en waar ik mij… Continue reading 5 keer pannenkoeken gezonder!
Healthy baking: recept voor gezondere eierkoeken ofte: spelteierkoeken met lijnzaad!
Via Instagram zag ik een foto passeren van een lekkere koek met lijnzaad. Het bleek om gezondere eierkoeken te gaan van Makescakenotwar te gaan. Het recept bleek super simpel, het resultaat lekker. Just the way we like it. Net zoals het recept suggereerde deed ik er bij een paar koeken nog wat cacao bits op,… Continue reading Healthy baking: recept voor gezondere eierkoeken ofte: spelteierkoeken met lijnzaad!
Gezond bakken: havermout ontbijtcake!
Zo gaat dan dan op mijn blog. I get into something en mijn blog staat er vol van. Zwanger zijn, baby in huis, gezonder eten. De golven van m’n leven en mijn interesses. Aan u om te volgen of af te haken…Maar als ik u was, ik zou deze gezonde baksels toch ook’s een kans… Continue reading Gezond bakken: havermout ontbijtcake!
Recept: Lekkere, gezonde kokoskoekjes!
De laatste weken kocht ik een aantal boeken rond bakken zonder suiker. Eén ervan was Gezond Bakken van Amber Albarda. Regelmatig blader ik door al mijn boeken en bijna altijd eindig ik met één van haar recepten. Ik maakte al: Vijf minuten koekjes (waarvan het lief vroeg waarom ik hoopjes mest gemaakt had, maar ze… Continue reading Recept: Lekkere, gezonde kokoskoekjes!
Zondag bakdag: heerlijke koekjes met speltbloem.
Vandaag post ik een receptje van een freestyle experimentje deze ochtend in onze keuken. Ik begon met een basisrecept voor “gezonde koeken” en gooide er a l’improviste nog wat dingen bij. Heerlijke koekjes, zonder suiker. Toch vrees ik dat ze kwa calorieën wel zullen kunnen meetellen want er gaat toch redelijk wat kokosvet in, maar… Continue reading Zondag bakdag: heerlijke koekjes met speltbloem.
Woensdag kook-en bakdag!
Vandaag had ik eindelijk nog’s tijd om me terug te trekken in de keuken en wat nieuwe recepten uit te proberen. Ik begon met een lekker ontbijtje en trok daarna naar de winkel. Ik ging op zoek naar speltbloem, vijgen, ontbijtspek en ander lekkers voor dingen die de komende dagen nog op het menu komen te… Continue reading Woensdag kook-en bakdag!
Gezonder eten: de testfase!
Om de zoveel jaar heb ik zo’n periode waarin ik volledig tilt sla in een bepaalde richting. Toen ik een tiental jaar geleden vegetariër werd bijvoorbeeld, kocht ik 30 kookboeken, testte ik alle vleesvervangers uit en schepte ik massa’s plezier in het experimenteren met nieuwe recepten. Ik denk dat ik het nu weer zitten heb,… Continue reading Gezonder eten: de testfase!
Powerstart your day: avocado-banaan smoothie
Geen zondag bakdag recept vandaag, maar wél een super gemakkelijk receptje voor een power ontbijtje. Wij zijn hier al een hele tijd in de ban van de avocado en ik vind het altijd spannend om er eens iets nieuws of anders mee uit te testen. Vandaag stond dus deze smoothie op het programma. Weinig voor… Continue reading Powerstart your day: avocado-banaan smoothie
Zondag Bakdag: Cheesecake met aardbeien
Een hele week niets gepost. Het zijn niet mijn beste tijden zal ik maar zeggen. Mijn week was gevuld met hoofdpijn, vragen, nog meer vragen, onzekerheid en vermoeidheid. Mijn hoofd stond niet naar bloggen, ik las zelfs amper blogs van anderen. Maar, omdat zekerheden belangrijk zijn in het leven, toch maar een zondag, bakdag. 😉… Continue reading Zondag Bakdag: Cheesecake met aardbeien
Zondag Bakdag: Schandalig lekkere brownies bakken, samen met kinderen!
Een paar weken geleden maakten wij een brownie voor de babyborrel van lieve Lizzie. Brownie, dat lust namelijk iedereen én bovenal: het is een makkelijk recept, wat je makkelijk samen met kleine kinderen kan maken. Zo waren ze a) een goed uur geëntertaind en b) super trots, want zij hadden iets lekkers gemaakt voor het… Continue reading Zondag Bakdag: Schandalig lekkere brownies bakken, samen met kinderen!
Zondag bakdag: Zomers dessertje: Avocado ijs!
Iedereen weet het ondertussen al: wij zijn hier mega fan van avocado’s. Met tomaatjes, met hardgekookte eitjes, met wat mayo, peper en citroen, in den oven of gewoon basic…. Vandaar kreeg ik plots een receptje in mijn mailbox met de vraag of ik het niet eens wou testen. Ik zag de titel en was meteen… Continue reading Zondag bakdag: Zomers dessertje: Avocado ijs!
Quina/zoete aardappel/broccoli receptje!
Ik eet super graag quinoa, maar weet niet altijd goed wat er mee te maken. Eindelijk had ik een eerste succes-receptje. T’is een eigen variatie op een recept dat ik via Pinterest vond. Ik deel hier mijn variant. Nodig: Quina (ik maakte voor drie de hoeveelheid die ze zeiden op de verpakking en had best… Continue reading Quina/zoete aardappel/broccoli receptje!
Zondag bakdag: J bakt ze zoals Jeroen Meus!
Zondag, bakdag en de frigo leerde ons dat we een massa eieren hadden liggen die de vervaldagen zagen naderen. Dus wat doet een mens met eier-overschot? Wafels bakken natuurlijk! Het toeval wil dat ik net bij een vriendin de allerlekkerste wafeltjes voorgeschoteld had gekregen. Volgens recept van Jeroen Meus, zo bleek, dus dat wou ik… Continue reading Zondag bakdag: J bakt ze zoals Jeroen Meus!